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Die Idee: Bedingt durch Fleisch-Skandale, Futtermittel-Skandale und Billigfleisch sind Verbraucher verunsichert. Wildfleisch dagegen ist gesund und frei von jeglichen Medikamenten und fragwürdigen Zusätzen aus Futtermitteln. Durch die stressfreie Lebensweise der Tiere und deren natürliche Nahrung erhält das Fleisch sein einzigartiges Aroma und Farbe.

Wildbret oder Wildfleisch liegt im Trend zu einer gesundheitsbewussten Ernährung und ist, bis auf die Schonzeiten, ganzjährig verfügbar. Das Fleisch der Wildtiere lässt sich in allen Rezepten der Alltagsküche verwenden.

Was steckt noch hinter der Wildkammer Siebengebirge und Gourmet Wildfleisch: Ein Netzwerk von Berufsjägern, Jagdpächtern, einem Fleischermeister und einem Gourmet-Koch, der auch Jäger ist. Der Zusammenschluss dient der genussvollen Idee, Wildprodukte in höchster Qualität zu vermarkten. Unser Wild stammt aus dem ältesten Naturschutzgebiet Deutschlands, dem Siebengebirge und dem Naturpark Rhein-Westerwald.

Gegründet wurde die Wildkammer Siebengebirge am 03. Oktober 2008. Seit dieser Zeit konnten wir einen Kundenstamm von Düsseldorf bis Koblenz aufbauen.

Seit Januar 2013 betreiben wir den Online-Shop www.gourmet-wildfleisch.de und versenden unsere Produkte schockgefrostet in ganz Deutschland.

Wild und Wein, was passt besser zusammen, es gibt einige herausragende Weine zum Ab-Hof-Preis der Weingüter im Hofladen der Wildkammer zu erwerben.

Mit dabei sind deutsche Spitzenweine wie Große Gewächse und Alte Reben von namhaften VDP-, Slow-Food- und von uns entdeckten Newcomer-Weingütern. Abgerundet wird unser kleines, aber feines Wildkammer-Weinsortiment durch Spitzenweine aus dem Piemont, Burgund, Rioja und Stellenbosch.

Wir sind Fördermitglied bei Slow Food Deutschland, bei Interesse klicken Sie doch einfach auf www.slowfood.de


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